为进一步加强学校食品安全管理人员的食品安全意识和防范能力，认真做好食品安全监管工作、有效防控食品安全风险，饮食服务中心于2020年9月27日、9月28日分别在两校区学生餐厅开展了食品安全大检查。

本次检查共分为五个小组，分别从原材料采购、加工过程控制、环境及个人卫生、记录及留样安全、餐厅安全五个方面进行，本次检查由中心主任崔强同志带队，并对检查过程提出了如下要求：一是充分认识学校食品安全工作的重要性，严格落实中心“三个最严”要求，切实保障就餐师生“舌尖上的安全”；二是细化流程，规范操作，加大考核和监管力度，把好源头关；三是加强从业人员食品安全意识形态教育，切实保障饮食安全。

通过此次安全大检查，让餐饮从业人员提高安全意识、强化责任意识、提升服务水平，确保安全管理措施落到实处，进一步规范学校食品安全监管各环节的工作。