疫情发生以来，饮食服务中心进一步完善落实两校区食堂疫情防控，助力打赢防疫阻击战。

落实食堂就餐防控。餐厅自10月25日起暂停堂食，向全校师生发起倡议鼓励师生自带餐具，打包带回单独就餐；餐厅进口处设专人查看人员健康码并测量体温，并悬挂喇叭循环播报疫情期间食堂防控要求；餐厅延长供餐时间，实行单向通行、购餐师生按导向通行。师生进入餐厅须佩带口罩，主动出示健康码，等餐时严格保持1米距离；餐厅定时通风消毒，每日开餐前消毒通风3次，每次不少于30分钟，并做好相关记录。对走廊、电梯、把手、洗手间、厕位等每日消毒2次。厨余垃圾加盖、分类及时清理，对垃圾桶每日清洗消毒。

加强人员健康管理。中心组织餐厅从业人员完成3轮核酸检测工作，全面建立食堂员工（含配送人员）健康档案管理，严格落实晨检管理制度，实行每日“零报告”制度，汇总上报从业人员健康信息；以微信群、QQ 工作群等加强对员工培训教育工作，在餐厅前后堂、库房、宿舍等明显位置张贴宣传标语、提示语，包含自我防控意识、食品安全法、安全操作规范等。

加强原材料管控。严格落实原材料统配管理制度、索证索票制度和台账记录工作，确保食品及原料来源可溯、途径合法。做好食品原材料的供应准备工作，因疫情特殊期间造成的原材料紧缺和价格上涨情况，中心与供货商、食堂档口积极协商，保障食堂饭菜质量和销售价格稳定。

全力以赴，共同战疫。饮食服务中心全体职工立足本职，严格执行学校餐饮工作的各项要求和标准，为认真做好我校食堂食品安全监管和全力保障广大师生疫情期间用餐安全与身体健康保驾护航。因为食品安全，所以无怨无悔。

(撰稿人：王鑫  审核：郑军)