饮食服务中心开展餐饮风险排查工作-兰州理工大学后勤保障部

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饮食服务中心开展餐饮风险排查工作

2022年06月14日 09:36 点击：次作者：王鑫来源：饮食服务中心

为进一步推动落实学校食堂食品安全主体责任，消除学生餐厅食品安全风险隐患，严防食品安全事故发生。6月8日至10日，饮食服务中心委托中农康正技术服务有限公司组织技术服务专家，对两校区共计16家学生餐厅展开了为期三天的食品安全隐患排查工作。

专家组重点排查了两校区学生餐厅的许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原材料把控、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒等情况，检查中专家组一再强调要从严落实学校食堂食品安全主体责任，严格执行食品安全管理制度，严守食品质量关。

针对检查中发现的问题，结合专家组提出的整改意见，饮食服务中心将及时改正，切实提高食品安全管理人员工作水平，全力保障就餐师生用餐安全。

(撰稿：王鑫审核：郑军)