4月29日上午，饮食服务中心在两校区食堂开展节前疫情防控安全专项检查，落实疫情防控、食品安全、消防安全等工作。
本次检查由两校区分管主任及食品安全员组成检查小组，从原材料安全、加工过程控制、人员健康管理、台账建立及留样安全、消防安全、环境卫生六个方面集中统一检查。检查过程中要求;一是各餐厅档口严格落实员工健康档案管理及晨检工作，每天按时进行健康检测打卡，遵循“日报告”“零报告”要求，严禁出现漏报、不报、瞒报等现象；二是严把原材料采购，对送货人员、车辆及原材料的来源、证件进行严格审查，做好溯源记录管理，对于入库前的原材料要再次进行规范消杀并妥善保存；三是做好餐厅环境卫生、加工间、后堂设施设备的清洁消毒工作，继续落实杂物垃圾“日产日销”工作；四是确保餐厅及员工宿舍用水、用电、用气安全，对设备设施展开安全排查，消除安全隐患，保证消防设施器材完好、消防通道畅通。
旨在通过此次检查，加强饮食人员疫情防控期间食品安全防范意识，切实提高食品安全管理人员工作水平，全力保障就餐师生用餐安全。
(撰稿：王 鑫 审核：郑 军)
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