4月13日，学校举办校园食品安全排查整治专项行动迎检工作动员暨餐饮从业人员食品安全培训会，学校党委常委、副校长吕文英出席并作动员讲话，后勤管理处负责人，餐饮监管团队及两校区餐饮从业人员500余人次参加。
吕文英在讲话中激励全体餐饮服务人员，要以最饱满的精神状态、最真切的主人翁意识，扎实做好全国校园食品安全排查整治专项行动跨省互查迎检工作，用事业心调度工作投入，用责任心托底工作态度，用专业性保障工作质量，打造兰州理工大学后勤餐饮服务的升级版。他强调，在近期工作中，人人要学习标准、执行标准，要熟练掌握自己岗位的操作流程，要下足绣花功夫查漏补缺，做实做细各项准备工作。
培训会上，邀请中农康正技术服务(甘肃)有限公司专家宋莉莎老师进行主讲。上午的培训面向餐饮监管团队、各餐厅食品安全总监、食品安全员和库房管理员，宋老师围绕《甘肃省校园食品安全排查整治专项行动考核细则》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》、原材料控制、加工制作过程、食品添加剂使用管理等餐饮服务常见风险点防控方面作了生动讲解。下午的培训主会场设在彭家坪校区问鼎堂106报告厅，分会场设在兰工坪校区大学生活动中心，两校区全体餐饮从业人员参加。宋老师结合现场管理和现实案例，从食源性疾病的基本概念和特点、食源性疾病预防的基本原则和措施、食品安全五要点和应急事件的处置等方面细致讲解了食源性疾病的预防和控制。
本次培训，覆盖学生餐厅全体从业人员，培训内容既涵盖最新要求，又结合学校实际，参会人员纷纷表示，培训内容接地气，有指导意义，要将培训中的内容转化到实际工作中，提高工作的标准化、规范化和精细化，认真细致地做好各自的岗位工作，和学校同向加力，形成合力，守牢校园食品安全底线。
（撰稿：张云山；初审：张轶；终审：陈永泰）
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