为进一步加强校园食品安全管理工作，确保广大师生的饮食健康，后勤管理处邀请第三方食品安全风险评估机构“中农康正技术服务（甘肃）有限公司”，于9月21日至24日对两校区所有餐厅开展食品安全风险排查工作。
排查内容涵盖食品进货查验、储存、加工、销售等各个环节，以及从业人员健康、设施设备卫生、添加剂管理、食品留样、餐具洗消及资料检查等多个方面。在24日召开的风险排查反馈会上，风险评估专家从问题汇总、重点问题分析、本次检查问题高占比分析和其他问题等四个方面反馈存在问题。排查结果显示，学校餐厅整体食品安全状况良好，各项管理制度有效执行。但仍有个别环节存在一定的风险隐患，如个别冷藏设施温度显示失灵、记录填写不规范、标识使用不规范、更衣室紫外线消毒效果不佳等。
针对存在问题，后勤管理处要求各餐厅要进一步加强培训，认真梳理各岗位工作职责，规范工作流程，利用智慧后堂的AI手段结合其它管理进一步规范员工行为，确保问题及时整改，持续提升食品安全管理水平。
定期邀请风险排查机构用第三只眼睛看问题，是进一步织密监管网格，加强学校餐厅管理的有效举措。通过这次风险排查，进一步加强校园食品安全防线，为师生提供更加安全、健康的就餐保障。
（撰稿：张云山；初审：张轶；终审：陈永泰）
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